„Abenteuer Wald“

Termin: Dienstag, 02. August 2011, 15.00 Uhr
Preis: 13.00 Euro pro Person
Dauer: 2 Stunden
Treffpunkt: Parkplatz vorm Landgasthof in Frauenberg

Waldspaziergang zum Internationalen Jahr der Wälder
Manchmal sieht man die Bäume vor lauter Wald nicht mehr.
Unser Auge hat sich an die vielen Monokulturen in unseren Wäldern gewöhnt. Es gibt jedoch immer noch kleine Flächen mit einer großen Fülle an Baum- und Straucharten.
Gemeinsam wollen wir sie entdecken und ihre Merkmale sicher kennenlernen. Wir schulen unsere Sinne, indem wir uns auch deren Geschmack und Geruch einprägen.
Als Erinnerung an diesen Tag werden wir ein kleines Herbarium anlegen.
Die Führung ist vorallem für Kinder gedacht.
Kinder-Sonderpreis: 6.00 Euro
Bitte festes Schuhwerk und wettertaugliche Kleidung tragen.
Zum Sammeln der Blätter und Früchte für das Herbarium bitte einen Sammelkorb, Stift und kleine selbstklebende Zettel mitnehmen.
Diese Führung ist auch für Schulklassen zur Ergänzung des Unterrichtes geeignet und kann auch separat gebucht werden. Hierbei Preis auf Anfrage.

„Hagebutten - Früchte der Rosen“

Termin: Donnerstag, 29. September 2011, 18.00 Uhr
Preis: 15.00 Euro pro Person
Dauer: ca. 3 Stunden
Treffpunkt: KEB Elternschule Regensburg Diözesanzentrum Obermünsterplatz 7

Vitaminspender, kulinarische Besonderheit

Die Rosen sind verblüht und die Zeit der Hagebutten ist gekommen. In ihnen steckt die Erinnerung an schöne, duftende Sommertage und das gesammelte Sonnenlicht. Sie leuchten uns in vielen Formen und Farben entgegen.
Wir werden aus ihnen vielerlei Produkte herstellen: Brotaufstriche, Likör, Salatdressing und karamellisierte Hagebutten als Grundlage für viele Süßspeisen. Wir verwenden verschiedene Sorten von Hagebutten.
Neben den Rezepten gebe ich noch manchen Tipp zur weiteren Verarbeitung und Verwendung.
Die Produkte werden in schöne Gefäße gefüllt und liebevoll verziert. Nach getaner Arbeit verwöhnen wir uns mit einem besonderen Dessert, passend zur Herbst- und Erntezeit.
Lassen Sie sich überraschen!
Anmeldung: KEB-Elternschule Tel: 0941/ 597-2253 oder www.keb-regensburg-stadt.de
Kursgebühr:15 Euro plus 15 Euro Material

„Traditonelle bayerische Küche“

Termin: Mittwoch, 12. Oktober 2011, 18.00 Uhr
Preis: 15.00 Euro pro Person
Dauer: ca. 3Stunden
Treffpunkt: KEB Elternschule Regensburg Diözesanzentrum Obermünsterplatz 7

Kiachl und Rohrnudeln- Gebäck für Feiertage und Fasttage
Kiachl/ Kaichl ,Küchl oder Auszogne werden zu besonderen Festen gebacken. Am Sonntag ist Allerweltskrchweih und sie sollten deshalb an keiner Festtafel fehlen. Rohrnudeln dagegen wurden unter der Woche gemacht und meistens am Freitag als Fastenspeise serviert. Beide Schmankerl werden aus Hefeteig hergestellt. Im Kurs zeige ich deren Herstellung und den Umgang mit frischer Hefe, als auch mit Trockenhefe. Die Rohrnudeln verfeinern wir mit Äpfel und Zwetschgen und servieren dazu Vanillesoße.
Kursgebühr: 15 Euro plus Material
Anmeldung: KEB-Elternschule Tel: 0941/ 597-2253 oder www.keb-regensburg-stadt.de

„Herstellung eines Balsams aus Harz- Kurs für Erwachsene und Kinder“

Termin: Donnerstag, 20. Oktober 2011, 18.00 Uhr
Preis: 14.00 Euro pro Person
Dauer: ca. 1,5
Treffpunkt: Walderlebniszentrum, Riegling bei Sinzing

Harz ist der Wundverband der Bäume. Mit ihm umhüllt er die offenen Stellen und dichtet sie ab. Harz wirkt desinfizierend und macht eindringende Krankheitserreger unschädlich. Durch seinen würzigen Geschmack schreckt es Fressfeinde ab. Wir machen uns die Eigenschaften dieses Pflanzensaftes zu Nutzen und Stellen einen Balsam daraus her, den wir in hübsche Gläschen füllen und ansprechend verzieren.
Kursgebühr: 14 Euro plus 5 Euro Material
Anmeldung:KEB-Elternschule Tel: 0941/ 597-2253 oder www.keb-regensburg-stadt.de

„Badekosmetik- besondere Geschenke für den Gabentisch- für Kinder und Erwachsene“

Termin: Sonntag, 30. Oktober 2011, 18.00 Uhr
Preis: 15.00 Euro pro Person
Dauer: ca. 3 Stunden
Treffpunkt: KEB Elternschule Regensburg Diözesanzentrum Obermünsterplatz 7

Badekosmetik- besondere Geschenke für den Gabentisch- für Kinder und Erwachsene. Aus getrockneten Blüten, wertvollen Duftölen und anderen hochwertigen Produkten zaubern wir wohlriechende Sprudelpralinen, Badekonfekt und Blütenkugeln für den Gabentisch. Liebevoll verpackt und mit schönen Schleifen und Bändern verziert sind sie ein ganz besonderes Präsent. Wer schöne Schachteln oder Körbchen daheim hat, kann diese gerne mitbringen und wir verpacken die Geschenke gemeinsam.
Kursgebühr: 15 Euro plus 15 Euro Materialkosten
Anmeldung: KEB-Elternschule Tel: 0941/ 597-2253 oder www.keb-regensburg-stadt.de

„Botanische Kirchenführung in der Wallfahrtskirche Mariä Geburt in Frauenberg“

Termin: Freitag, 23. März 2012, 17.00 Uhr
Preis: 6.50 Euro pro Person
Dauer: 1 Stunde
Treffpunkt: Frauenberg, Marienplatz 7, Parkplatz vor dem Landgasthof

Eine botanische Kirchenführung der etwas anderen Art.
In früheren Zeiten konnten die meisten Menschen weder lesen noch schreiben, deshalb wurden die Kirchen mit vielen symbolischen Darstellungen geschmückt und bemalt. Die Besucher wussten um ihre Bedeutung und konnten sie auch ohne Schrift verstehen. Leider ist dieses Wissen zum Teil verloren gegangen und wir sehen nur noch schmückendes Beiwerk.
Ich gebe bei meiner Führung einen kurzen Einblick in Geschichte und Entstehung unserer Wallfahrtskirche und erzähle dann über die Pflanzen, die Tiere, die Farben, die Zahlen, die Symbole und deren Bedeutung. Ebenfalls erkläre ich einige Heilkräuter ( z. B: Marienpflanzen), die man an bestimmten Tagen im christlichen Jahreslauf verwendet und erzähle dazu einige Legenden .
Die Führung soll ein Anstoß sein, die Bilder und Figuren einmal aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten und das althergebrachte Wissen wieder schätzen zu lernen und zu deren Erhaltung beizutragen.
Anmeldung bitte über die vhs Landkreis Regensburg Tel.: 09401/52550

„Neun wilde Kräutlein sollt Ihr sammeln - -traditionelle Gründonnerstagsuppe“

Termin: Freitag, 30. März 2012, 17.00 Uhr
Preis: 14.00 Euro pro Person
Dauer: 2,5 Stunden
Treffpunkt: Parkplatz beim Landgasthof in Frauenberg

Junge Wildkräuter für die Gründonnerstagssuppe. Jetzt sprießen sie wieder die jungen, frischen Kräuter. Nach dem langen Winter sehnen wir uns nach dem ersten Grün auf den Wiesen. Wildpflanzen sind Vitamin- und Mineralspender und sie helfen uns die Schlacken des Winters wieder los zu werden. Gemeinsam suchen wir sie auf den unberührten Wiesen des Oberpfälzer Juras. Aus ihnen kochen wir uns die traditionelle Gründonnerstagssuppe. Wir garnieren sie fantasievoll mit frischen Blüten und einem essbaren Löffel. Ich erkläre auch deren gesundheitlichen Nutzen, den geschichtlichen Hintergrund und die Traditionen im christlichen Glauben. Sammelkorb mitbringen, festes Schuhwerk und wettertaugliche Kleidung tragen.
Anmeldung:Mittelbayerische Zeitung, akademie@mittelbayerische.de
Stichwort: Wilde Kräuter
Telefon: 0800/ 2072070

„Kulinarisches aus Wildpflanzen“

Termin: Dienstag, 24. April 2012, 09.00 Uhr
Preis: 0.00 Euro pro Person
Dauer: 3 Stunden
Treffpunkt:

Der Kurs wird für den Naturland-Stammtisch angeboten. Es können nur Mitglieder daran teilnehmen.

„Frühlingserwachen – Wildkräutersuppe kochen für Kinder und Erwachsenen“

Termin: Donnerstag, 26. April 2012, 17.30 Uhr
Preis: 12.00 Euro pro Person
Dauer: 2 Stunden
Treffpunkt: Walderlebniszentrum Sinzing

Die Natur ist erwacht und die ersten Wildkräuter spitzen zart aus dem Boden. In ihnen ist die ganze Kraft des vergangenen Sommers gespeichert. Sie sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen und somit wertvolle Energiespender für uns Menschen. Gemeinsam gehen wir auf die Suche nach den Pflänzchen. Ich erkläre deren Inhaltstoffe, ihre Verwendung und mancherlei Geschichten und Sagen, die sich um sie ranken. Aus unseren gefundenen Schätzen kochen wir eine wunderbare Kräutersuppe. Bitte mitbringen: wettertaugliche Kleidung, feste Schuhe, Getränk
Anmeldung: KEB-Elternschule Tel: 0941/ 597-2253

„Badepralinen“

Termin: Samstag, 28. April 2012, 00.00 Uhr
Preis: 0.00 Euro pro Person
Dauer:
Treffpunkt: Hemau

Der Kurs findet für die OGV Kindergruppe Hemau statt. Er kann nur von Mitgliedern besucht werden.

„Köstlichkeiten aus Fichtenspitzen für Kinder und Erwachsene:“

Termin: Mittwoch, 02. Mai 2012, 17.30 Uhr
Preis: 15.00 Euro pro Person
Dauer: 2 Stunden
Treffpunkt: Walderlebniszentrum Sinzing

Fichten werden hauptsächlich nur als Weihnachtsbäume oder Werkstoff verwendet. Sie bieten uns aber noch eine Fülle anderer Möglichkeiten. Wir suchen uns im Gelände des Walderlebniszentrums die jungen Triebe und stellen daraus Fichtenspitzen in Schokolade, Spitzengelee, Limomade und Pflegecreme her.
Anmeldung: KEB-Elternschule Tel: 0941/ 597-2253

„Maifest im Walderlebniszentrum“

Termin: Sonntag, 06. Mai 2012, 00.00 Uhr
Preis: 0.00 Euro pro Person
Dauer:
Treffpunkt: Walderlebniszentrum Sinzing

Wie jedes Jahr werden auch heuer wieder zahlreiche Aktionen rund um das Thema Wald angeboten.
Näheres erfahren Sie aus der örtlichen Presse.

„Essbares aus dem Wald und von der Wiese - für Kinder und Erwachsene“

Termin: Donnerstag, 14. Juni 2012, 17.30 Uhr
Preis: 12.00 Euro pro Person
Dauer: 2 Stunden
Treffpunkt: Walderlebniszentrum Sinzing

Heute ist Sommeranfang und die Natur steht in voller Pracht. Wir streifen durch das Gelände des Walderlebniszentrums und suchen die essbaren Kräuter und Blüten. Wir schütteln Wald- und Blütenbutter, setzen Blütenlimonade an und stellen Kräuterquark her. Wir müssen uns überraschen lassen, je nachdem was gerade wächst. In gemütlicher Runde genießen wir unsere Köstlichkeiten. Bitte mitbringen: wettertaugliche Kleidung und feste Schuhe. Trinkbecher, Teller, Servietten, Messer, Gabel
Anmeldung: KEB-Elternschule Tel: 0941/ 597-2253

„Monatstreffen der Miniköche Regensburg“

Termin: Freitag, 15. Juni 2012, 00.00 Uhr
Preis: 0.00 Euro pro Person
Dauer:
Treffpunkt: Parkplatz vorm Landgasthof in Frauenberg

Gemeinsam werden wir allerlei Köstlichkeiten aus Rosenblüten herstellen.
Der Kurs ist nicht öffentlich, an ihm können nur die "Miniköche" teilnehmen.

„Gesunder Haustee aus dem Garten“

Termin: Mittwoch, 27. Juni 2012, 17.30 Uhr
Preis: 10.00 Euro pro Person
Dauer: 2 Stunden
Treffpunkt: Bund Naturschutz Garten Regensburg, Wolfsteiner Straße

Gemeinsam sammeln wir die Teekräuter, Blätter und Blüten für einen gesunden Haustee.
Anmeldung: Bund Naturschutz Regensburg 0941/23090

„Augenweide und Gaumenschmaus- Kräuterführung und Kochkurs“

Termin: Mittwoch, 11. Juli 2012, 18.00 Uhr
Preis: 28.50 Euro pro Person
Dauer: 3 Stunden
Treffpunkt: Parkplatz vorm Landgasthof in Frauenberg

Jetzt stehen die Pflanzen in voller Blüte und die wilden Kräuter entwickeln ihr kräftiges Aroma. Wir gehen auf die Suche nach den essbaren Blüten und schmackhaften Kräutern. Dabei streifen wir über die Wiesen und durch die Wälder der unberührten Landschaft des Oberpfälzer Juras.
Aus den gesammelten Pflanzen werden wir ein ganz besonderes Menü mit mehreren Gängen kochen.
Eröffnet wird unser Essen mit einem selbstgemachten Wildblüten-Aperitif. An der schön dekorierten Tafel im Wintergarten des Gasthofes werden wir unsere Köstlichkeit genießen.
Sammelkorb mitbringen, festes Schuhwerdk und wettertaugliche Kleidung tragen.
Anmeldung bitte über die vhs Landkreis Regensburg, Tel.: 09401/ 525520

„Wildkräuterführung mit Picknick“

Termin: Samstag, 14. Juli 2012, 00.00 Uhr
Preis: 0.00 Euro pro Person
Dauer:
Treffpunkt: Parkplatz am Landgasthof Frauenberg

Der Kurs findet für den OGV Hemau statt. Es können nur Mitglieder daran teilnehmen.

„Fingerfood aus dem Garten mit wilden Kräutern und Blüten“

Termin: Donnerstag, 19. Juli 2012, 18.00 Uhr
Preis: 10.00 Euro pro Person
Dauer: 2 Stunden
Treffpunkt: Bund Naturschutzgarten, Regensburg, Wolfsteiner Straße

Aus den Kräutern und Blüten, die wir im Garten sammeln, zaubern wir einfache Gerichte, die man aus der Hand essen kann.
Anmeldung: Bund Naturschutz Regensburg Tel.:0941/23090

Wildkräuterwanderungen mit Picknick

Diese Führungen kann ich für größere Gruppen anbieten.
Die Termine können individuell mit mir festgelegt werden.

Power Point Vorträge

Diese Vorträge kann ich unabhängig von der Jahreszeit abhalten:

1. Essbare Wildkräuter mit Kostproben von verschiedenen Kräuterprodukten.
2. Essbare Wildbäume und Sträucher mit Kostproben verschiedener Produkte
3. Essbare Blüten mit Kostproben verschiedener Blüten
4. Pflanzen des Brauchtums und deren Bedeutung ( Verwendung zu unterschiedlichen Festen und Jahreszeiten)
5. Kräuterbuschen: Ich zeige die wichtigsten Pflanzen, die in den Kräuterbuschen gehören. Erkläre deren Anwendung in der Volksheilkunde und ihren mythologischen Hintergrund.
6. Heimische Pflanzen in der Homöopathie

Hinweise

Alle Kochkurse können auch außerhalb der geplanten Termine von geschlossenen Gruppen gebucht werden.
Die Teilnehmerzahl sollte aber mindestens 8 Personen und höchstens 12 Personen betragen.
Mir ist sehr wichtig, dass die Gruppe klein ist, denn nur so kann ich auf die einzelnen Personen und deren Fragen gut eingehen.

Für Busgruppen biete ich die Kirchenführung ebenfalls auf Anfrage an.

Bei den Wanderungen bitte an wetterfeste Kleidung und geländetaugliches Schuhwerk denken. Für die Kochkurse bitte eine Kochschürze mitbringen und ein zweites Paar Schuhe (nasse Füße!).

Jeder Kurs kann auch für Gruppen außerhalb der offiziellen Termine gebucht werden.